شوربه اللحم والخضار الرائعه

23/01/2017 - 09:50:13 مساءً

المقادير  لسلق اللحم 1 كيلو لحم بقري  ابصل كبيره مقطه اربع  1 جزر قطع كبيره  1 عود كرفس قطع كبيره  2 ورق غار - لورا  نصف م صغيره فلفل اسود وملح  2 م كبيره زيت  3 فصوص ثوم حلقات  2 بصل متوسط مكعبات  ملح وفلفل لخليط اللحم والخضراوات  1 م كبيره دقيق  2 جزر قطع كبيره  1 بطاطس مكعبات  1 عود كرفس قطع كبيره  1 كوب مرقه لحم للتزيين بقدونس طازج مفروم  الطريقه يقطع اللحم الي مكعبات متوسطه ويترك جانبا يوضع 5 اكواب ماء في اناء عميق علي النار حتي الغليان يضاف اللحم الي الماء ويترك حتي يغلي ثم ينقل الي وعاء اخربه ماء مغلي مع البصل والجزر والكرفس وورق الغار والفلفل الاسود يترك علي نار هادئه لمده ساعه ثم يتبل بالملح ويترك لنحو 5 دقائق ثم ينشل من المرق يسخن الزيت في مقلاه علي نار متوسطه يضاف الثوم والبصل مع التقليب حتي يلين يضاف اللحم ثم يرش بالدقيق مع التقليب  يضاف الجزر مع البطاطس والكرفس وتقلب المكونات ثم يضاف المرق ويترك الخليط حتي الغليان  يترك علي نار هادئه  لمده 20 دقيقه   يقدم وللتزيين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا